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意大利面

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意大利面,也被称为意粉,是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类,每种都有自己的名称,长短有差,其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。
地道的意大利面都很有咬劲,但并不是煮得半生不熟,口感上咬起来感觉有点硬的状态,重点在意大利面在以滚沸的氽烫时,一定要先加入一小匙的盐,可以让面的质地更紧实有弹性。
意大利面
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